لتحسين حفظ الطعام الطازج ، من الضروري التخزين وفقًا لمناطق التبريد المختلفة في الثلاجة. إليك كيفية تخزين الطعام في المكان المناسب في الثلاجة.
الثلاجات التي لا تحتوي على نظام تبريد جيد التهوية (انظر كيفية اختيار الثلاجة) لا تحتوي على درجة حرارة داخلية موحدة. نظرًا لأن الأطعمة لا تحافظ جميعها على نفس درجة الحرارة ، فمن المهم احترام ترتيب تخزين معين وفقًا للمناطق المختلفة. يختلف موقع المنطقة الباردة والمنطقة الباردة وفقًا للنماذج ، ويمكن أن تكون أعلى وأسفل. قبل تخزين الطعام ، تحقق من طريقة عمل الطعام.
© Linternaute.com بين 0 درجة مئوية و 3 درجات مئوية: المنطقة الباردة
- اللحوم النيئة والدواجن والأسماك النيئة والمحار واللحوم الباردة والمأكولات البحرية
- منتجات الألبان المفتوحة والجبن الطازج والحليب الخام
- المنتجات المذابة
- عصير فاكهة طازج
- وجبات جاهزة
انتظر حتى تصل بقايا الطعام إلى درجة حرارة الغرفة قبل وضعها في الثلاجة (لا تزيد عن ساعتين) واحفظها في صناديق بلاستيكية. لفاللحوم الباردة والمعجنات رقائق الألومنيوم.
بين 4 و 6 درجات مئوية: المنطقة الباردة
- اللحوم والأسماك المطبوخة
- منتجات الألبان غير المفتوحة (أجبان صلبة أو شبه طرية ، زبادي ، كريم طازج)
- الفواكه والخضروات المطبوخة
- المعجنات
- الصلصات محلية الصنع.
ل حفاظ على الجبن لفترة أطول، وضع قطعة من السكر في إزار . عندما لا يكون لديهم غلاف ، ضع اللحوم والأسماك والجبن في طبق ولفها في غلاف بلاستيكي . لف اللحوم الباردة والمعجنات بورق الألمنيوم.
بين 8 و 10 درجات مئوية: درج الخضار
- الفواكه والخضروات الطازجة
- نضج الجبن
و الفطر يجب أن يتم تخزين في كيس من الورق أو في المناديل الورقية ، وينبغي عدم غسلها من قبل. للحفاظ على السلطة لفترة أطول ، يجب تقشيرها وغسلها وتجفيفها بعناية ثم وضعها في كيس بلاستيكي أو في وعاء مغطى بورق ماص يتم تغييره بانتظام.
بين 6 و 8 درجات مئوية: الباب ، المنطقة المعتدلة
- زبدة
- بيض
- بهارات (مخللات)
- صلصات في برطمانات (مايونيز ، كاتشب ، خردل)
- مشروبات (ماء ، عصير فواكه ، حليب)
قم بتخزين ماء الصنبور في إبريق مغطى لمدة لا تزيد عن 48 ساعة . احتفظ بالبيض في عبوته الأصلية ولا تشطفه أبدًا: ستصبح قشرته قابلة للنفاذ للبكتيريا. يُنصح أيضًا بتخزينها مع أنحف جزء في الأسفل للحصول على نضارة مثالية.