من أجل التشغيل السليم للثلاجة والحفاظ على الطعام بشكل جيد ، يجب تنظيم درجة الحرارة بشكل صحيح. ما هي درجة الحرارة المثالية لثلاجة باردة التهوية أو مبردة؟ كيف يتم تسوية ذلك؟ كل ما تريد معرفته عن درجة حرارة ثلاجتك.
- اضبط درجة حرارة الثلاجة
- المناطق المختلفة ودرجات حرارتها
- درجة حرارة الفريزر والفريزر
ما هو إعداد درجة الحرارة المناسب للثلاجة من أجل الحفاظ على الطعام بشكل أفضل؟ يتفق جميع الخبراء على نقطة واحدة: في الثلاجة ، يجب أن تكون درجة الحرارة المثالية حوالي +4 درجة مئوية. بشكل عام ، يوصى باختيار درجة حرارة تتراوح من + 1 درجة مئوية إلى +5 درجات مئوية ، مع أبرد درجة حرارة في الأعلى للطرازات الباردة الثابتة. تتراوح درجات الحرارة المثالية التي يتم تقليبها على البارد أو الصقيع بين 0 درجة مئوية و +4 درجات مئوية . يضمن نطاق درجة الحرارة هذا الحفاظ على الطعام بشكل جيد من ناحية ، ويمنع تطور البكتيريا من ناحية أخرى ، لا سيما في الأطعمة الهشة مثل اللحوم والأسماك أو حتى الجبن.
إذا كانت منظمات الحرارة المدمجة في الثلاجات تسمح بضبط البرودة بسهولة ، عن طريق تدوير المقبض من 1 إلى 5 أو من 1 إلى 7 ، فإن القليل منها هو الذي يقدم معلومات دقيقة عن درجة حرارة الثلاجة. لا يوجد سوى حل واحد لذلك: ضع ميزان حرارة خاص بالثلاجة داخل جهازك ، في كوب من الماء وافحص درجة الحرارة بعد بضع ساعات. تدل المياه المتدفقة في الثلاجة أو تشكل الجليد أيضًا على أن درجة الحرارة غير صحيحة.
كيف تضبط درجة حرارة الثلاجة؟
بعض الثلاجات مجهزة بثرموستات مضبوط غالبًا على 5 درجات مئوية. تأكد من أن درجة الحرارة تتراوح بين 0 و 4 درجات مئوية ولا تتجاوز 7 درجات مئوية. عندما تكون الثلاجة قابلة للتعديل بمقبض ، أدرها إلى 60٪. أمثلة: اضبط على 3 بمقياس 5 و 6 بمقياس 10.
ثلاجة و فريزر ملحق ترمومتر للتبريد. / كونجيل.
- Amazon 5.16 € عرض
- دارتي 6.11 يورو عرض
مساحات الثلاجة المختلفة
حتى إذا كان مقياس الحرارة الخاص بك يعرض درجة حرارة مثالية +4 درجات مئوية ، فاعلم أن درجة الحرارة في الثلاجة ليست موحدة. هناك أربع مناطق درجة حرارة وسنضع الطعام أيضًا وفقًا لدرجات الحرارة المختلفة:
- تُستخدم أبرد منطقة ، عادةً الطابق السفلي ، بدرجة حرارة تتراوح بين 0 و + 4 درجة مئوية لتخزين اللحوم والأسماك النيئة ومنتجات الألبان والمنتجات المطبوخة ، إلخ.
- تعرض المنطقة الباردة ، الواقعة في منتصف الثلاجة ، درجة حرارة قريبة من +4 درجة مئوية. يخزن اللحوم والأسماك المطبوخة والمعجنات والجبن وما إلى ذلك.
- في درج الخضروات، مع درجة حرارة تتراوح بين +4 و+ 6 ° C، يستخدم للفاكهة والخضروات والجبن خلال النضوج.
- على باب الثلاجة : هذا هو الجزء الاكثر حرارة الثلاجة. يتم وضع المنتجات التي لا تتطلب التبريد مثل المشروبات والزبدة وأنابيب الصلصات وما إلى ذلك هناك.
يوليا كيريفا - 123RF © Yulia Kireeva - 123RF درجة حرارة الفريزر والفريزر
تم تجهيز العديد من طرازات الثلاجة الآن بفريزر. على الرغم من استخدامه لتخزين المنتجات المجمدة ، لا يمكن اعتبار المجمد مجمدًا. درجة حرارته ، التي تتراوح عمومًا بين -12 درجة مئوية و +2 درجة مئوية ، بعيدة بالفعل عن درجة حرارة المجمد (-18 درجة مئوية). لذلك فإن المجمد هو حل استكشاف الأخطاء وإصلاحها لتخزين المنتجات المجمدة لفترة قصيرة.